MUFFIN ALL’ARANCIA

Ingredienti

  • 180 gr di zucchero
  • buccia grattugiata di 1/2 arancia non trattata
  • 130 gr di burro morbido
  • 2 uova
  • 1,5 dl di latte
  • 250 gr di farina
  • 1 bustina di lievito

Preparazione

 Scalda il forno a 180 gradi e metti 12 pirottini di carta in una teglia per cuocere i muffin.
In una ciotola lavora molto bene lo zucchero, la scorza d’arancia e il burro morbido finché non sarà omogeneo.
Aggiungi un uovo per volta continuando a girare l’impasto; poi il latte a poco a poco.
Mescola il lievito alla farina e incorporali poco alla volta alla pasta ottenuta.
Versa con un cucchiaio l’impasto in ogni pirottino riempiendolo fino a 2/3.
Inforna per 20/25 minuti.

Fai la prova con uno stuzzicadenti: fora un muffin con lo stecchino ed estrailo. Se esce pulito, tutti i tuoi muffin sono cotti!

 

Adattamento di una ricetta dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.