PANE INDORATO CON BANANE E MIELE

Ingredienti

  • 4 fette di pane raffermo
  • 40 gr di farina
  • 2 dl di latte
  • 1 uovo
  • 30 gr di zucchero
  • 30 gr di burro
  • 2 banane
  • 1 po’ di succo e scorza di limone
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 pizzico di sale

Preparazione

 Versa la farina in una grande ciotola. Versa anche il latte mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Aggiungi poi zucchero e sale.
Rompi l’uovo in una fondina, sbattilo con una forchetta e aggiungilo al composto preparato nella ciotola. Mescola bene.
Immergi le fette di pane in modo che si imbevano completamente.
Prendi una padella larga e sciogli il burro.
Scola le fette di pane dalla pastella in eccesso e friggile nel burro.
Quando sono dorate dalle due parti, appoggiale sulla carta da cucina per togliere l’unto.
Taglia le banane a tocchetti, appoggiale sulle fette ancora calde e irrorale con il miele mescolato al succo di limone e la sua scorza grattugiata.

Puoi utilizzare anche altra frutta: mele, pere, fichi…

 

Adattamento di una ricetta de “Il cucchiaio d’argento : I dolci che piacciono ai bambini”