MILANESINI

Ingredienti
250 gr di burro
250 gr di zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
buccia grattugiata di limone
500 gr di farina
Procedimento
Mettere il burro a temperatura ambiente in una terrina, lavorarlo bene con lo zucchero e le uova.
Aggiungere un pizzico di sale e la farina. Mescolare e formare un panetto da mettere al fresco.
Quando la pasta sarà fredda, tirarla con un mattarello ottenendo uno spessore di 5 mm.
Tagliare con formine per biscotti di varie forme, spennellarle con un uovo sbattuto e rimetterle in frigo.
Scaldare il forno a 200 gradi.
Cuocere per circa 10 minuti.
Lasciar raffreddare i biscotti su una gratella.

È possibile anche cuocere dei biscotti con la pasta pronta e farli abbastanza grandi (8/10 cm): omini, stelle, scoiattoli…
In questo caso si possono decorare aggiungendo piccoli pezzi di canditi per segnare occhi e bocca. Mandorle, nocciole e tutto quello che sembra adatto.

Lascia correre la fantasia!

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